Razões para manter culturas biológicas

Ø Saúde e segurança – Nos grandes terrenos de cultura intensiva o agricultor está, muitas vezes, exposto a substâncias tóxicas durante a aplicação, armazenamento e eliminação de fertilizantes e pesticidas. Este conceito de cultivo reflecte-se nos produtos desenvolvidos, já que concentram um maior número de químicos sintéticos que podem contribuir para o aparecimento de múltiplas doenças, desde alergias até cancro. Por isso, os alimentos biológicos, para além de não serem produzidos com substâncias químicas, são mais saborosos e nutritivos.
Ø Poluição do meio ambiente – Os produtos químicos, além de não melhorarem os alimentos produzidos, também prejudicam seriamente o meio ambiente, porque afectam as linhas de água, o ar e o solo e levam ao desaparecimento da biodiversidade. Na horta biológica como não se usam este tipo de produtos, estão a contribuir para a conversação do meio ambiente, bem como dos seus recursos naturais.
Ø Fertilidade do solo – O uso de pesticidas e herbicidas no cultivo tradicional leva à eliminação de organismos benéficos para as plantas e assim conduzem à degradação da estrutura do solo. O solo é o elemento central de todo cultivo, por isso tem de ser preservado e tratado de forma conveniente para que o mesmo não sofra de erosão, nem de esgotamento. A fortificação e fertilização dos solos consegue-se através da incorporação de composto, rotação de espécies e policulturas, entre outras.
Ø Um espaço de aprendizagem e lazer – Um espaço onde é desenvolvida uma determinada cultura biológica é o local ideal para observar como vários seres vivos e o ambiente interagem entre si. Num ecossistema agrícola saudável as interacções entre o solo, as plantas e os animais tornam-se perfeitas, porque cada um tem a sua função.